Final Sınavı - Gıda Coğrafyası

Soru 1:

Aşağıdaki bilgilerden hangisi doğrudur?

A) Kumul, mağara, delta gibi sığ alanlar, kıta sahanlığı olarak nitelendirilip 150 m. derine kadar sürer. B) Sığ bölgelerde ışığın suya etkisi, yüzey sularının sadece dalgalı oluşu gibi koşullara göre değişir. C) Kıyılarda fotosenteze yetecek orandaki ışık, yaklaşık 35-50 m kadar derinliğe ulaşmaktadır. D) Kıyılarda besin fazla olmadığından ortalama bir balık faunası bu bölgelerde bulunmaktadır. E) Işık balıkların hem hareketlerini ve göçlerini düzenlemekte, hem de üreme zamanlarını ve büyüme oranlarını etkilemektedir.

Soru 2:

Türkiye, dünya meyve üretimine en büyük katkıyı aşağıdaki hangi meyve üretimi ile gerçekleştirmiştir?

A) İncir B) Kiraz C) Fındık D) Üzüm E) Muz

Soru 3:

Aşağıdakilerden hangisi Birleşmiş Millet Gıda ve Tarım Örgütü verilerine göre 2010 ve 2012 yıllarında dünyada en çok yetiştirilen meyvedir?

A) Muz B) Portakal C) Elma D) Kiraz E) Çilek

Soru 4:

Aşağıdakilerden hangisi yazlık kavunlar arasında yer almaz?

A) Topatan B) Mollaköy C) Sındırgı D) Van E) Yuva

Soru 5:

İltihabı önlemekte, vücudun su tutmasına bağlı şişliği azaltmakta, gut hastalığının tedavisine yardımcı olan bromelain maddesi hangi meyvede bulunur?

A) Badem B) Muz C) Üzüm D) Portakal E) Ananas

Soru 6:

Sebzeler yenilebilen kısımlarına göre kaç gruba ayrılmaktadır?

A) İki B) Üç C) Dört D) Beş E) Altı

Soru 7:

I. Kullanın alanı dardır. II. Soya sütünden yoğurt, peynir gibi ürünler elde edilmektedir. III. Lesitin maddesi soya yağı ve ununun maddesi üretiminde elde edilir. IV. Soya sütünden tofu isimli madde elde edilmektedir. Soyanın kullanım alanlarıyla ilgili yukarıda verilen bilgilerden hangileri doğrudur?

A) I-II B) I-III-IV C) I-III D) II-III-IV E) II-III

Soru 8:

Dünyada domuz eti üretiminin en çok yapıldığı ülke aşağıdakilerden hangisidir?

A) ABD B) Vietnam C) Çin D) Japonya E) Meksika

Soru 9:

Uluslararası küçükbaş hayvan eti ihracatçısı iki aşağıdakilerden hangisidir?

A) Avustralya - Yeni Zelanda B) Avustralya - Uruguay C) Uruguay - Yeni Zelanda D) Avustralya - Hollanda E) Hollanda - Yeni Zelanda

Soru 10:

Aşağıdaki meyvelerden hangisi içerdiği mineral maddeler ile kemiklerin ve dişlerin büyümesine yardımcı olur ve kana uygun pH kazandırır?

A) Üzüm B) Elma C) Armut D) Kayısı E) Şeftali

Soru 11:

Aşağıdaki bitkilerden hangisinin Orta Anadolu’da Hititler döneminde ekildiği bilinmektedir?

A) Kimyon (Cuminum Cyminum) B) Çörekotu (Nigella Sativa) C) Defne Yaprağı (Laurus Nobilis) D) Susam (Sesamum İndicum) Tohumu E) Haşhaş (Papaver Somniferum) Tohumu

Soru 12:

Aşağıdakilerden hangisi kırmızı et veren kasaplık hayvanlardan birisi değildir?

A) Koyun B) Deve C) Sığır D) Manda E) Hindi

Soru 13:

2013 yılındaki verilere göre dünyada bir yıllık kişi başına düşen süt tüketimi miktarı ne kadardır?

A) 100 litre B) 102 litre C) 107,2 litre D) 105,5 litre E) 108,3 litre

Soru 14:

Aşağıdakilerden hangisi subtropika meyvelerdendir?

A) Elma B) Limon C) Ayva D) Ceviz E) Hurma

Soru 15:

Aşağıdakilerden hangisi balık türleri arasında yer almaktadır?

A) Ringa B) Yengeç C) Ahtapot D) Istakoz E) Kalamar

Soru 16:

I. Çay II. Kahve III. Kekik IV. Demirhindi Yukarıdakilerden hangileri içecek olarak tüketilen bitkilerdendir?

A) Yalnız I B) II ve IV C) II ve III D) I-II ve IV E) I-II ve III

Soru 17:

Aşağıdakilerden hangisi dünyadaki en büyük ananas yetiştiricisidir?

A) Hawai Adaları B) Tayland C) Filipinler D) Hindistan E) Brezilya

Soru 18:

Aşağıda verilen su ürünleri arasından Eikosapentaenoik asit (EPA) ve Dekosahegzaenoik asit (DHA) oranları en yüksek olan ürün hangisidir?

A) Hamsi B) Sazan C) Yayın D) Uskumru E) Ringa

Soru 19:

Meyvelerin kabuk, zar, tohum, küçük çekirden vb. kısımlarından uzaklaştırılmış dilimlenmiş ya da püre hâline getirilmeden ezilmiş yenilebilir kısmına ne ad verilir?

A) Stigma B) Rizom C) Eugenol D) Pulp E) Mutant

Soru 20:

Aşağıdakilerden hangisi rüzgarın olumlu özelliklerinden biridir ?

A) Bitkinin yetiştiği ortamdaki sıcaklığı azaltmak B) Buharlaşmayı artırarak bitkinin su ihtiyacını çoğaltmak C) Bitkilerin olgunlaşmadan kurumasına yol açmak D) Bitkilerin gövde ve dallarını kırarak ürün dökülmesine yol açmak E) Bitkilerin kurumasına, dolayısıyla rekolte kaybına yol açmak