Dünya Mutfakları 2 Çıkmış Sorular, Online Deneme Sınavları, Çalışma, Dersler, Sınava Hazırlanma, vize, final

Soru 1:

Aşağıdakilerden hangisi Kore içeceklerinde çeşitli fermente gıda ve içeceklerde kullanılan bir tür fermantasyon başlatıcısının adıdır?

A) Takju B) Nuruk C) Cheongju D) Soju E) Crown

Soru 2:

Afrika kıtasındaki ulusal gelirde en büyük pay aşağıdakilerden hangisine aittir?

A) Tarım B) Sanayi C) Ticaret D) Turizm E) Madenler

Soru 3:

“ Orta Asya’da paleolitik çağlardan kalma insan yerleşiminin ilk izleri ……………….. ’da bulunmuştur. Daha sonra Antik Pers İmparatorluğu’nun bir parçası olmuş, 10. yüzyıldan bu yana ise Türk boyları tarafından iskân edilmiştir. ” Boş bırakılan yere aşağıdaki ülkelerden hangisi getirilmelidir?

A) Kırgızistan B) Özbekistan C) Kazakistan D) Afganistan E) Türkmenistan

Soru 4:

Aşağıdakilerden hangisi Kore'de doğum günü çorbası olarak adlandırılmıştır?

A) Kalbichim B) Jeyuk Sun C) Jook D) Miyeok guk E) Jun

Soru 5:

Gaksaekpyeon, yumilgwa, yugwa, dasik, suksilgwa, saengsilgwa, hwachae ve çay gibi alkol içermeyen içeceklerin servis edildiği masa türü aşağıdakilerden hangisidir?

A) Yeniletici Masa B) Büyük Yemek Masası C) Likör Masası D) Akşam Yemeği Masası E) Lapa Masası

Soru 6:

Kahvaltıda Çin’in güneyinde yaşayan insanlar ne yemeyi tercih ederler?

A) Buharda pişmiş karidesli mantı (xia jiao) B) Taze soğanlı gözleme (jian bin guo zi) C) Noodle çeşitleri (la mian çorbası) D) Çay içinde haşlanmış yumurta E) Çubuk şeklinde guo zi denilen ekmek

Soru 7:

Dünyanın önde gelen üreticilerinden de biri olan Endonezya mutfağının temelini aşağıdakilerden hangisi oluşturur?

A) Pirinç B) Hint cevizi C) Karanfil D) Soya fasulyesi E) Erişte

Soru 8:

‘Satay’ aşağıdakilerden hangi ülke mutfağına ait bir yemek türüdür?

A) Tayland B) Çin C) Hint D) Endonezya E) Malezya

Soru 9:

Geleneksel Fransız ve Portekiz yiyecekleriyle yerli kabilelerinin eşsiz ve etkileyici sunumlarını birleştiren mutfak aşağıdakilerden hangisidir?

A) Kuzey Afrika mutfağı B) Orta Afrika mutfağı C) Güney Afrika mutfağı D) Batı Afrika mutfağı E) Doğu Afrika mutfağı

Soru 10:

Aşağıdakilerden hangisi Türkmenistan mutfağında kullanılan kavramlardan biridir?

A) Kuygan B) Raita C) Külçe D) Assi E) Subat

Soru 11:

Tatlı pirinç, domuz eti ve soğanların geniş yapraklara sarılıp ve pişirilmesiyle oluşan ve çok sevilen Vietnam yemeği aşağıdakilerden hangisidir?

A) Tayland Körisi B) Noddle C) Nem D) Banh Chung E) Nouc Mam

Soru 12:

Song-Koi ve Mekong deltaları hangi ülke topraklarındadır?

A) Laoz B) Tayland C) Malezya D) Vietnam E) Endonezya

Soru 13:

Aşağıdakilerden hangisi Çin mutfağında soya fasulyesi, şeker, un, sirke, tuz, sarımsak, kırmızı biber ve susam tohumu yağı karıştırılarak elde edilen sosun adıdır?

A) Satay Sosu B) İstiridye Sosu (Hao You) C) Wanton D) Hoi Sin Sosu E) Kırmızı fasulye sosu

Soru 14:

Kuzey Afrika'da misafirperverlik ve arkadaşlık göstergesi olarak servis edilenen en popüler içecek hangisidir ?

A) Nane çayı B) Badem sütü C) Baharatlı kahve D) Sıcak çikolata E) Çin barut çayı

Soru 15:

Çin sofra adabının büyük bir kısmını oluşturan yemek çubuklarına ne ad verilmektedir?

A) Kuai zi B) Chao C) Bai jiu D) Zheng E) Chun Jie

Soru 16:

Aşağıdakilerden hangisi Orta Doğu ülkelerinin temel kullanılan maddeler arasında yer almaz?

A) Et B) Pirinç C) Un D) Mercimek E) Mango

Soru 17:

Dongo Dongo nedir ?

A) Afrika kıtasında yaşayan bir av hayvanı. B) Güney Amerika'ya özgü bir av hayvanı C) Doğu Afrika orijinli ancak Güney Amerika imzası taşıyan bir Afro-Amerikan yemek D) Siyahi köleler için pişirilen bir yemek E) Afrika kıyılarında tutulan bir balık

Soru 18:

Yiyeceklerin üst üste konan bambudan yapılmış delikli kaplarda pişirilmesine tekniğine ne ad verilmektedir?

A) Chao B) Pa C) Fond D) Lu E) Zheng

Soru 19:

Çin Halk Cumhuriyeti'nin doğusunda hangi coğrafi alan yer almaktadır?

A) Hindistan B) Moğolistan C) Büyük Okyanus D) Vietnam E) Nepal

Soru 20:

Kısrak sütü İnek sütü Keçi sütü Yukarıdakilerden hangisi ya da hangileri insan sütünden iki kat fazla C vitamini içer?

A) Yalnız I B) Yalnız II C) Yalnız III D) I ve III E) II ve III