Dünya Mutfakları 2 Çıkmış Sorular, Online Deneme Sınavları, Çalışma, Dersler, Sınava Hazırlanma, vize, final

Soru 1:

Tayland’a özgü muz kızartmasında hangi malzeme bulunmaz ?

A) Un B) Nişasta C) Sıvı yağ D) Kabartma tozu E) Soya sütü

Soru 2:

Vietnam’da en yaygın tüketilen içecek çeşidi aşağıdakilerden hangisidir?

A) Kahve B) Pirinç şarabı C) Yeşil çay D) Bira E) Viski

Soru 3:

Hangisinde yemek sonrası, kavun ve karpuz misafire mutlaka ikram edilir ?

A) Özbek mutfağı B) Kazak mutfağı C) İran mutfağı D) Pakistan mutfağı E) Afganistan mutfağı

Soru 4:

Hangi yemek konseptine göre balık dışındaki hayvanlara ait etlerin tüketilebilmesi için belirli usüllere uygun olmaları gerekmektedir?

A) Hristiyan etiği B) Aryan yemek inançları C) Budist yemek konsepti D) İslami hipotezler E) Parsis yemekleri

Soru 5:

Orta Afrika mutfağı pişirme teknikleri ve yemeklerde kullanılan gıda maddeleri açısından aşağıdakilerden hangisiyle etkileşime girmemiştir?

A) İspanya B) Türkiye C) İngiltere D) Portekiz E) Fransa

Soru 6:

Meyvelerle yapılan liköre ne ad verilmektedir?

A) Soju B) Jinro C) Gwasilju D) Yakju E) Nuruk

Soru 7:

Aşağıdakilerden hangisi tipik bir Irak kahvaltısında ender bulunur ?

A) Sucuk, pastırma B) zeytin C) Çorbalar D) Domates, yeşil biber, soğan E) Peynir

Soru 8:

İsrail'in en ünlü meyvesi aşağıdakilerden hangisidir?

A) Avokado B) Kivi C) Mango D) Mandalina E) Nar

Soru 9:

“Kellogg School of Management and Sasin Institute” tarafından gerçekleştirilen mutfak kültürleri araştırmasına göre ankete katılanların etnik yemek denildiğinde ilk akla gelenler arasında 4. sırada hangi ülke yemekleri gelir?

A) İtalyan yemekleri B) Tay yemekleri C) Fransız yemekleri D) Çin yemekleri E) Türk yemekleri

Soru 10:

Kakule ve kimyonu Endonezyalılara tanıtan kesim aşağıdakilerden hangisidir?

A) Vietnam yerlileri B) İngiliz askerleri C) Tay halkı D) Hintli tüccarlar E) Malezya asilleri

Soru 11:

Aşaığıdakilerden hangisi Malezya mutfağında yaygın olan ürünlerden biri değildir?

A) Dana eti B) Koyun eti C) Tavuk eti D) Keçi eti E) Balık eti

Soru 12:

Kaynayan suda pişirilen et ve sebzeler aşağıdakilerden hangisi ile tanımlanmaktadır?

A) Şaba şaba B) Tofu C) Miso D) Sashimi E) Tempura

Soru 13:

Orta Afrika yemeklerinde çorbaları yoğunlaştırmak için kullanılan kurutulmuş kavun tohumlarına verilen isim aşağıdakilerden hangisidir?

A) Biltong B) Periperi C) Sorgum D) Zencefil E) Egusi

Soru 14:

Beş baharat tozu (Wu Xiang Fen) aşağıdaki malzemelerin hangisini barındırmaz?

A) Karanfil B) Tarçın C) Şişuan karabiberi D) Zencefil E) Rezene tohumu

Soru 15:

Sebzelerin pişirilmeye hazırlanmasında, kurubaklagil ve pirinçlerin temizlenmesinde ve hamurların yoğurulmasında kullanılan sığ ve düz tabanlı kap aşağıdakilerden hangisidir?

A) Kadhai B) Dhakkan C) Pateela D) Karchi E) Paraath

Soru 16:

Afrika'nın tatlı hamur işleri ve fırın ürünleri ile tanışmasına daha çok kimler neden olmuşlardır?

A) Mısırlı Hıristiyanlar B) Araplar C) Berberiler D) Kartacalılar E) Osmanlı Türkleri

Soru 17:

Kırgızistan kaç yılında bağımsızlığını ilan etmiştir?

A) 1924 B) 1936 C) 1966 D) 1991 E) 1995

Soru 18:

Omm ali olarak adlandırılan Mısır usulü güllacın içinde aşağıdaki malzemelerden hangisi yer almaz ?

A) Kayısı kurusu B) İnce kuru yufka C) Antep fıstığı D) Pudra şekeri E) Hindistan cevizi

Soru 19:

Jainizm ve Budizm gibi dinlerin Hindistan'da yaygınlaşması ülke mutfak kültürünü nasıl etkilemiştir?

A) Baharat kullanımının azaldığı görülmüş B) Başka kültürlerle yapılan temaslar azaldığı için tek tipleşmiş C) Eti yasaklayan bu inanışlar beslenme alışkanlığını değiştirmiş D) Alkollü içeceklerin kullanımı azalmış E) Hayvancılık her geçen biraz daha artmıştır

Soru 20:

Kuzey Afrika mutfağına kuskusu getiren topluluk aşağıdakilerden hangisidir?

A) Fenikeliler B) Kartacalılar C) Berberiler D) Araplar E) Osmanlı Türkleri