Dünya Mutfakları 2 Çıkmış Sorular, Online Deneme Sınavları, Çalışma, Dersler, Sınava Hazırlanma, vize, final

Soru 1:

Aşağıdakilerden hangisi Tayland yemek kültüründe sabah kahvaltısında tüketilir ?

A) Meyve B) Balık C) Pirinc lapası D) Noddle E) Peynir

Soru 2:

Orta Asya ülkelerinden biri olan Kazakistan ile ilgili aşağıdaki bilgilerden hangisi söylenebilir?

A) Göçebe hayat, Kazakların mutfak kültürü ve beslenmesini büyük ölçüde etkilemiştir. B) Avrasya ana karasında doğu ile batı, kuzey ile güney arasında bağlantı noktasını oluşturmaktadır. C) Nüfusunun büyük çoğunluğunu Peştunlar oluşturmaktadır. D) Ülkede irili ufaklı 7.000’den fazla akarsu ve 48 bin göl vardır. E) Dünyanın en büyük yüz ölçümüne sahiptir.

Soru 3:

Aşağıdaki Afrika kıtası ülkeleri arasından hangisinin mutfağı 'Gökkuşağı Mutfağı' olarak adlandırılır?

A) Fas B) Fildişi Sahili C) Nijerya D) Güney Afrika E) Senagal

Soru 4:

Endonezya mutfağının en popüler çorbası aşağıdakilerden hangisidir?

A) Domuz Etli Çorba B) Erişteli Tavuk Çorbası C) Yeşil Fasulye Çorbası D) Mee Rebus Çorbası E) Nasi Lemak Çorbası

Soru 5:

Kahvaltıda bile vazgeçilmez olan Pho çorbası hangi ülke mutfağının olmazsa olmazlarındandır?

A) Tayland B) Endonezya C) Vietnam D) Malezya E) Singapur

Soru 6:

Aşağıdakilerden hangisi Kırgızistan mutfağında yer alan ve dilimlenmiş şehriye, çorba veya güveçte kullanılan hamur dilimlerine denir?

A) Beş parmak B) Şaşlık C) Manpar D) Samsas E) Çuçuk

Soru 7:

Kazak mutfağı ile ilgili terimlerden biri olan irimşik ne anlama gelir?

A) Kısrak sütünden yapılan içecek B) Lor C) Pide şeklinde yağda pişmiş ekmek D) Yenmek üzere beslenen at E) Sofra

Soru 8:

En ünlü meze çeşitlerinin başında cacık, humus, fava, turşu, salata, zeytin çeşitleri ve hellim peyniri olan ülke hangisidir ?

A) İsrail B) Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti C) Birleşik Arap Emirlikleri D) Lübnan E) Katar

Soru 9:

Quahwat' ın içine hangi baharat eklenir ?

A) Tarçın B) Kakule C) Acı biber D) Zerdeçal E) Zencefil

Soru 10:

Aşağıdakilerden hangisi Orta Asya Ülkeleri ve İran, Afganistan, Pakistan mutfaklarına özgü içeceklerden en çok ve yaygın olarak tüketilendir ?

A) Ayran B) Kımız C) Çay D) Kahve E) Şubat

Soru 11:

Afrika mutfağında kullanılan bir malzeme olan berbere nedir?

A) Yer elması unu B) Yeşillikler için verilen genel bir ad C) Etiyopya’da kullanılan kırmızı biber baharat ezmesi macunu D) Genellikle sos yapımında kullanılan Afrika kırmızı biberi E) Küçük tahıl taneli çimen gibi darıya benzer bir kamış

Soru 12:

Sumatra, Borneo, Cava, Selebes ve Yeni Gine adalarının üzerinde bulunan Uzakdoğu ülkesi aşağıdakilerden hangisidir?

A) Endonezya B) Vietnam C) Malezya D) Tayland E) Güney Kore

Soru 13:

2012 yılında Kore mutfağıyla ilgili yapılan bir araştırmada bir grup insan salata sosları ve içecekleri deneyimlemiştir. Aşağıdakilerden hangisi katılımcıların hissettiği tatlardan biri değildir?

A) Umami B) Soğan C) Sarımsak D) Baharat E) Acı

Soru 14:

Tayland mutfağında genellikle çorba içerisinde kullanılan besin maddesi aşağıdakilerden hangisidir?

A) Vişne suyu B) Hindistan cevizi suyu C) Elma suyu D) Portakal suyu E) Ananas suyu

Soru 15:

Aşağıdakilerden hangisi pirinç şarabının adıdır?

A) Suşi B) Sake C) Tonkatsu D) Gyoza E) Yakisoba

Soru 16:

Oğuzların yemek kültüründe yer alan kurut nedir ?

A) Kabın dibinde kalan ve yoğurt oluşumunu sağlayan maddeye ekşi tattaki koruktan gelen maddedir. B) Sütün kaymağı alınıp kalan yağsız bölümü yoğurt çalınıp mayalanarak yapılan, yolculuklarda bir ölçeye on ölçek su karıştırılarak ayran yapılan madde. C) Sütün mayalandırılmasında kullanılan önceden kalmış yoğurda Anadolu’da verilen addır. D) Yoğurdun, hayvan derisine konarak ahşaptan yapılmış ve yayılarak tereyağ elde edilmesine yarayan araçtır. E) Hiçbiri

Soru 17:

O¨nemli savaşların ve kokulu otların, taze sebzelerin ve farklı baharatların ülkesidir. Kahvaltıda bile vazgeçilmez olan Pho çorbası her yemeğin olmazsa olmazıdır. Deniz ürünlerinin ve domuz etinin kullanıldığı ülkede yılan ve köpek etinin de tüketildiği bilinmektedir.

A) Güney Kore B) Endonezya C) Vietnam D) Çin E) Malezya

Soru 18:

Japonca'da "kinoko" yani "ağacın çocukları" anlamına gelen yiyecek aşağıdakilerden hangisidir?

A) Soya fasulyesi B) Mantar C) Deniz yosunu D) Noodle E) Lahana

Soru 19:

Aşağıdakilerden hangisi Japonya'nın en önemli tarım ürünüdür?

A) Mısır B) Çavdar C) Yulaf D) Pirinç E) Soya

Soru 20:

Yeni Malezya federasyonunun kurulmasını aşağıdaki ülkelerden hangisi desteklememiştir?

A) İngiltere B) Japonya C) Avustralya D) Endonezya E) Yeni Zelanda