Dünya Mutfakları 1 Çıkmış Sorular, Online Deneme Sınavları, Çalışma, Dersler, Sınava Hazırlanma, vize, final

Soru 1:

Aşağıdakilerden hangisi Güney Amerika ülkelerinden biri değildir ?

A) Kolombiya B) Guatemala C) Guyena D) Arjantin E) Peru

Soru 2:

Kosta Rika yaklaşık kaç yıl boyunca İspanya hakimiyeti altındaydı?

A) 150 B) 200 C) 250 D) 300 E) 350

Soru 3:

İspanyollarla birlikte bölgede yer alan Hollandalılardan kalan hangi peynir Meksika'nın temel peyniri olarak kabul görmektedir?

A) Rokfor B) Camembert C) Gorgonzola D) Edam Peyniri E) Brie

Soru 4:

Wienerbrod hazırlanırken kullanılan mayanın kıvamı nasıl olmalıdır?

A) Oldukça soğuk olan maya B) Ilık süt ve şeker ile karıştırılan maya C) Ilık su ve şeker ile karıştırılan maya D) Ilık su ile karıştırılan maya E) Ilık süt ile karıştırılan maya

Soru 5:

Aşağıdakilerden hangisi Meksika Mutfağı’na özgü kavramlardandır?

A) Guineo B) Naseberry C) Paw paw D) Mole E) Tam-rine

Soru 6:

Aşağıdakilerden hangisi Meksika’nın ‘gastronomi başkenti’ olarak bilinmektedir?

A) Tlaxcala Eyaleti B) Vera Cruz C) Guadalajara D) Oaxaca E) Pueblo Eyaleti

Soru 7:

Aşağıdaki bilgilerden hangisi Meksika'nın coğrafi özellikleriyle ilgili doğru bir bilgi değildir?

A) Meksika 31 eyalet ve 2 federal bölgeye sahip altı coğrafi bölgeye ayrılmıştır. B) Batıda Pasifik Okyanusu, doğuda Karayip Denizi ve kuzeydoğuda Meksika Körfezi arasında yer alır. C) Yengeç dönencesi, ülkeyi hemen hemen eşit iki parçaya ayırır. D) Meksika, 14° ve 32° 43’ Kuzey enlemleri ile 86° 47’ ve 117° 07’ Batı boylamları arasında yer alır. E) Topraklarının yarısından fazlası deniz seviyesinden 900 m yüksek olan Meksika, çok dağlık bir ülkedir.

Soru 8:

Meksika kökenli domates türü aşağıdakilerden hangisidir ?

A) Mole B) Chorizos C) Tomatillos D) Chile E) Huitlacoche

Soru 9:

Arjantinliler'e özgü yeşil çaya verilen isim nedir?

A) Maioc B) Cachaça C) Atole D) Koka E) Mate

Soru 10:

Kroppkator nedir?

A) Tereyağlı ekmektir. B) Domuz eti ile hazırlanan bir tür kreptir. C) Bir çeşit halka pastadır. D) Havada kurutulmuş morina balığıdır. E) Bir tür peynirli kektir.

Soru 11:

Güney Amerika'da kaç ülke yer alır?

A) 12 B) 13 C) 14 D) 15 E) 16

Soru 12:

Mantar, deniz ürünleri ve kıymanın pirinç içerisinde oldukça yavaş bir biçimde kaynatılmasıyla elde edilen yemeğin adı aşağıdakilerden hangisidir?

A) Gnocchi B) Pesto C) Penne D) Marinara E) Risotta

Soru 13:

Mutfak kavramı deyince aşağıdakilerden hangisi akla gelmez?

A) Servis aracı B) Mutfağın konumu C) Mutfağın mimarisi D) Davlumbazların temizliği E) Yiyeceklerin pişirimi

Soru 14:

Siyah fasülye ile yapılan Brezilya yemeğinin adı nedir?

A) Puchera B) Feijoada C) Pantrucas D) Empanada E) Caldillo de conrio

Soru 15:

Aşağıdakilerden hangisi ziyafetlerdeki abartılı ve israf olarak nitelendirilebilecek uygulamaları bir miktar sadeleştirerek “Yüksek Mutfak” ekolünü başlatmıştır?

A) Escoffier B) Fernand Point C) Medici D) Careme E) Le Cuisinier François

Soru 16:

Aşağıdakilerden hangisi Rus salatası malzemeleri arasında yer almaz?

A) Patates B) Domates C) Bezelye D) Salam E) Yumurta

Soru 17:

Hangisi Guacamole sosunu hazırlamak için gerekli olan malzemelerden biri değildir?

A) Agave B) Avakdao C) Beyaz soğan D) Jalapeno biberi E) Taze kişniş

Soru 18:

Aşağıdakilerden hangisi soğuk tapas örneklerinden biri değildir?

A) Chorizo Iberico B) Table de Quesos C) Aceitunas Alinadas D) Enselada de la Casa E) Bocadillos de Cangrejo

Soru 19:

Amerika’daki Çinlilerin icat ettikleri yemeğin adı nedir?

A) Tortilla B) Chop suey C) Guineo D) Gallo Pinto E) Ku be yon

Soru 20:

Dünyanın en büyük adası olan Grönland hangi İskandinav ülkesine bağlıdır?

A) İsveç B) Norveç C) Danimarka D) Finlandiya E) Hiçbiri