Dünya Mutfakları 1 Çıkmış Sorular, Online Deneme Sınavları, Çalışma, Dersler, Sınava Hazırlanma, vize, final

Soru 1:

Kanada kalkanı adı verilen bölge hangi okyanusun kıyısındadır?

A) Pasifik Okyanusu B) Atlas Okyanusu C) Büyük Okyanus D) Hint Okyanusu E) Arktik Okyanus

Soru 2:

2010 yılında dünya üretiminde Meksika'nın en geride olduğu tarım ürünü hangisidir?

A) Yeşil biber B) Mısır C) Fasulye D) Limon E) Mango

Soru 3:

İskandinav ülkeleri denilince akla ilk gelen balık türü nedir?

A) Somon B) Hamsi C) Alabalık D) Köpekbalığı E) Çipura

Soru 4:

Tortilla ve Tamales adındaki besinler hangi ülkenin mutfak kültüründe yer almaktadır?

A) Haiti B) Guatemala C) Kosta Rika D) Jamaika E) Amerika Birleşik Devletleri

Soru 5:

8.-11. yüzyıl arasında Vikingler olarak bilinen bir kavim hüküm sürmüştür. O dönemde Vikinglerin hüküm sürdüğü topraklar günümüzde hangi ülke sınırları içerisindedir?

A) Danimarka B) Norveç C) Finlandiya D) İsveç E) İrlanda

Soru 6:

Meksika mutfağında en çok bilinen acı biber türü aşağıdakilerden hangisidir?

A) Tostadas B) El caguamo C) Chile D) Flautsa E) El huequito

Soru 7:

Aşağıdakilerden hangisi Güney Amerika ülkelerinden biri değildir ?

A) Arjantin B) Meksika C) Brezilya D) Peru E) Paraguay

Soru 8:

Güney Amerika’nın kuzeybatısında yer alıp ve Güney Amerika’nın dördüncü büyük devleti olan ülke aşağıdakilerden hangisidir?

A) Arjantin B) Uruguay C) Peru D) Brezilya E) Kolombiya

Soru 9:

Tatlı veya tuzlu dolgularla birlikte yenilen küçük ve ince pankek aşağıdakilerden hangisidir?

A) Fiskefarse B) Tørrfisk C) Sara D) Blinis E) Gravlax

Soru 10:

Danimarkalıların en çok tükettikleri yiyecek hangisidir?

A) Haşlanmış patates ve karnabahar ile kaşar peyniri B) Kızartılmış patates ile ekşi krema C) Karnabahar ile haşlanmış balık D) Haşlanmış et ve patates sote ile tereyağı E) Kendi ürettikleri tereyağ ile yaptıkları ekmek

Soru 11:

Meksika'nın Michoacan eyaletinde ağırlıklı olarak hangi yiyecekler tüketilmektedir?

A) Deniz ürünleri B) Sığır eti C) Meyve ve Sebzeler D) Av etleri E) Hamur işleri

Soru 12:

Alaska yerlilerinin ana besin kaynağı nedir?

A) Süt B) Balık C) Meyve D) Tahıl E) Sebze

Soru 13:

Dünyadaki tüm göllerin % 60’ı aşağıdaki ülkelerden hangisindedir?

A) Meksika B) Kanada C) Amerika Birleşik Devletleri D) Jamaika E) Kosta Rika

Soru 14:

Meksika 2010 yılında dünyanın kaçıncı büyük mısır üreticisi olmuştur?

A) 4. B) 5. C) 6. D) 7. E) 8.

Soru 15:

Meksika mutfağında pişirilerek yenilen muz türü aşağıdakilerden hangisidir?

A) Tomatillos B) Chile C) Huitlacoche D) Plantain E) Chorizos

Soru 16:

Soğan, domates, kabak, patlıcan ve dolmalık yeşil biberin kullanılarak kapalı bir kapta hazırlandığı Fransız mutfağına özgü yemek aşağıdakilerden hangisidir?

A) Confit B) Lyonnaise C) Quenelle D) Ratatouille E) Magret

Soru 17:

İsveç’te kışları sıklıkla tüketilen sarı bezelye çorbası aşağıdakilerden hangisidir?

A) Artsoppa B) Falukorv C) Gravlax D) Miammi E) Blinis

Soru 18:

Aşağıdakilerden hangisi Orta ve Kuzey Amerika mutfaklarına batılıların gelmesinden sonra eklenen bir pişirme şekli değildir?

A) Rosto (roasting) B) Buharda pişirme (vapour) C) İsleme (füme) D) Az yağda çevirme (sauteeing) E) Kızartma (frying)

Soru 19:

"Güney Meksika ve Meksika Körfezi, Meksika Körfezi’nin Atlantik Suları ve Pasifik Okyanusu arasında kalan bölgeye verilen isimdir. İspanyollar’ın ilk giriş yaptığı ve yerleşimler oluşturduğu bölge olması sebebiyle bu bölge mutfağında Akdeniz Mutfağı etkileri yoğun olarak hissedilmektedir. Bölgenin en önemli şehri konumunda bulunana Vera Cruz, kırmızı kırlangıç balığı ile dünyaca bilinen bir üne sahiptir." Kısaca bahsedilen bölgede yapılan kırlangıç balığının yemek haline getirilmesinde hangi malzemeler kullanılmaz?

A) Domates B) Soğan C) Kapari D) Jalapeno turşusu E) Ayçiçek yağı

Soru 20:

Aşağıdakilerden hangisi İskandinav mutfağı ile ilgili yanlış bir ifadedir?

A) Vikinglere kadar uzanan bir geçmişe sahiptir B) Füme et tüketimi fazladır C) Yağ tüketimi diğer besin gruplarına göre azdır D) Deniz ürünleri çok kullanılır E) Orman sebzeleri ve mantarlar çok tüketilir