Dünya Mutfakları 1 Çıkmış Sorular, Online Deneme Sınavları, Çalışma, Dersler, Sınava Hazırlanma, vize, final

Soru 1:

Aşağıdakilerden hangisi günümüz Güney Amerika'sında yer alan ülkelerden değildir?

A) Buenos Aires B) Venezuela C) Arjantin D) Peru E) Kolombiya

Soru 2:

Meksika mutfak kültürü için aşağıdakilerden hangisi ya da hangileri doğrudur? I- Yemekler daima soldan servis edilir. II-Salatalar, ana yemekten önce servis edilir. III- Çatal sol elde, bıçak ise sağ elde tutulur

A) I ve II B) Yalnız I C) Yalnız III D) I ve III E) I-II ve III

Soru 3:

Mısır yaprağına sarılarak pişirilen ve bir tür dolmaya benzeyen yemek türü hangisidir?

A) Pitahaya B) Gumbo C) Agua de tamarind D) Enchiladas E) Tamales

Soru 4:

Meksika hangi tarihte İspanyollardan bağımsızlığını kesin olarak ilan etmiştir?

A) 1325 B) 1821 C) 1535 D) 1650 E) 1810

Soru 5:

Günümüzde Birleşmiş Milletler raporlarına göre yaşam standartları bakımından dünyanın en ileri ülkelerinden biri aşağıdakilerden hangisidir?

A) Norveç B) Rusya C) Finlandiya D) Danimarka E) İsveç

Soru 6:

Patates ve baharatlar ile haşlanmış olan sığır eti güveci aşağıdaki ülkelerden hangisinin tipik yemekleri arasında yer alır?

A) Danimarka B) Finlandiya C) İsveç D) Norveç E) Rusya

Soru 7:

İspanya Mutfağı’nda kullanılan yiyeceklerden “Kalamar böreği”nin adı aşağıdakilerden hangisidir?

A) Calamares Romana B) Callaloo C) Cassova D) Café con leche E) Cazuelas

Soru 8:

Dünyanın ikinci büyük kahve üreticisi olan ülke aşağıdakilerden hangisidir?

A) Brezilya B) Kolombiya C) Bolivya D) Praguay E) Ekvador

Soru 9:

‘Meksika nüfusu çok kalabalık olan bir şehirdir. Bu şehri kaliteli tahıllarla doyurmak çok zor olduğundan, burada çavdar kadar kolay yetişen ancak buğday kadar besin değeri yüksek bir bitki arayışına gidilmiş ve iki tahılın melezlenmesiyle ______________ üretilmiştir.’ ifadesinde tanımlanan aşağıdakilerden hangisidir?

A) Tritikale B) Chile C) Guakamole D) Meksika fasulyesi E) Meksika mısırı

Soru 10:

Arjantin’in dört ana bölgeye göre değişkenlik göstermeyen gıda maddesi hangisidir?

A) Süt ürünleri B) Sebze C) Tahıl D) Spagetti E) Et

Soru 11:

"Büyük Okyanus kıyılarında yapılan kazılarda patates, fasulye, biber, domates, kahve kalıntılarına rastlanmıştır. Dolayısıyla bu ürünlerin anavatanı olarak Güney Amerika söylenebilir." Yukarıdaki metinde Anavatanı Güney Amerika olmayan ürün hangisidir?

A) Patates B) Fasulye C) Biber D) Domates E) Kahve

Soru 12:

Meksika'da üretim değeri olarak en geride olan tarım ürünü hangisidir?

A) Patates B) Limon C) Portakal D) Mango E) Yer fıstığı

Soru 13:

Fransız mutfağına özgü bir tatlı olan "Tarte Tartin" de aşağıdaki meyvelerden hangisi ana malzeme olarak kullanılmaktadır?

A) Üzüm B) Armut C) Elma D) Kayısı E) Şeftali

Soru 14:

Aşağıda veriene bilgilerden hangisi Kanada'nın coğrafi özelliklerinden biri değildir?

A) Rusya’dan sonra dünyanın ikinci en geniş ülkesidir. B) Nüfusunun 33,500,000 civarı olması nedeniyle kilometrekarede 4 kişi gibi çok düşük bir nüfus yoğunluğuna sahiptir. C) Ülkenin en verimli ve yoğun yerleşimli kısmı doğudaki Büyük Göller-Saint Lawrence Nehri Vadisi’dir. D) Kanada’nın topraklarının genellikle bataklık olması sebebiyle tarımda dış ülkelere bağımlıdır. E) Dünyadaki tüm göllerin %60’ı Kanada’dadır.

Soru 15:

Meksika aşağıdakilerinden hangisinin üretiminde dünyada ön sıralarda gelmektedir?

A) Deniz mahsülleri B) Büyükbaş hayvan C) Tahıllar D) Sebzeler E) Baklagiller

Soru 16:

Eski Güney Amerika uygarlıklarından İnkalarda evlerin ana odası hangisiydi?

A) Oturma odası B) Yatak odası C) Mutfak D) Banyo E) Çocuk odası

Soru 17:

Özellikle yumuşak kabuklu sebze ve meyvelerin kabuklarının yumuşatılarak soyulması amaçlanan tekniğin ismi nedir?

A) Sofreir B) Poner a Sudar C) Tostar/Asar D) Guisar E) Moler

Soru 18:

Aşağıdakilerden hangisi İskandinav ülkelerinden biri değildir ?

A) Danimarka B) Estonya C) İsveç D) Finlandiya E) Norveç

Soru 19:

Poutine-Kanada adı verilen patates yemeğin hangi sos ile servis edilir?

A) Salsa B) Ketçap C) Dana eti D) Bufalo E) Barbekü

Soru 20:

''Fasulyeler yıkanıp süzüldükten sonra tereyağı ve soğanla birlikte, et suyuyla yaklaşık 2 saat kaynatılır. Yeşil biber, tuz ve karabiber eklenerek suyunu çekmesi sağlanarak pişirme tamamlanır. Geleneksel olarak toprak kaplarda servis edilir.'' Yukarıda hazırlanışı verilen Meksika yemeği aşağıdakilerden hangisidir?

A) Enchilada B) Arroz a la Mexicana C) Churros D) Flan de Naranja E) Frijoles de Olla