Final Sınavı - Beslenmenin Temel İlkeleri

Soru 1:

Aşağıdaki besinlerden hangisinin enerji yoğunluğu en yüksektir?

A) süt B) margarin C) çözünmeyen posa D) patates E) yumurta

Soru 2:

Aşağıdakilerden hangisi yumurtanın bekleme sırasında gerçekleştiği kimyasal değişikliklerden biridir?

A) İnorganik fosfor miktarı artar. B) Hava boşluğu büyür. C) Su aktan sarıya geçer. D) Akının viskositesi azalır. E) Su kaybı ile hafifler.

Soru 3:

Aşağıdaki cümlede bulunan boşluklara doğru ifadeleri yerleştiriniz. Güneş tarafından üretilen ____________ enerjisi, yeşil renkli bitkilerdeki klorofil aracılıyla _____________ olayı sonucu karbohidratlarda ______________ enerji olarak depolanır.

A) Nükleer-fotosentez-termal B) Termal-fotosentez-elektronik C) Işık-solunum-termal D) Termal-solunum-kimyasal E) Işık-fotosentez-kimyasal

Soru 4:

Hangisi kullanım miktarı ve sıklığı bakımından en önemli enerji kaynağı olarak kabul edilmektedir?

A) Aminoasitler B) Proteinler C) Lipitler D) Karbonhidratlar E) Vitaminler

Soru 5:

Aşağıdakilerin hangisi mikro besin öğelerine örnek olarak verilebilir?

A) Meyve suyu B) Çay C) Maden suyu D) Ayran E) Enerji içeceği

Soru 6:

Enerji hakkında söylenen aşağıdaki ifadelerden hangisi yanlıştır?

A) Enerjinin korunumu termodinamiğin birinci yasası olarak adlandırılır. B) Enerji ne yaratılabilir, ne de yok olur; sadece bir şekilden başka şekle dönüşebilir. C) Enerjinin korunduğunu ilk gösteren bilim adamı James Prescott Joule’dur. D) Evrendeki genel enerji miktarı giderek azalır. E) Enerji iş yapabilme yeteneği olarak tanımlanabilir.

Soru 7:

Aşağıdakilerden hangisi adölesan çağında beslenme durumu ve davranışlarının etkilendiği etmenler arasında yer almaktadır?

A) Soyut ifadeler B) Okuldan alınan mesajların evde desteklenmemesi C) Beden dili D) Ürünün içeriği gibi bir yönüne konsantre olamamak E) Kitle iletişim araçları

Soru 8:

Hangisi gebelik sırasındaki yetersiz beslenme sonucu bebekte ortaya çıkan sorunlardan biridir?

A) Down sendromu B) Genetik hastalıklar C) Bağışıklık sisteminin çökmesi D) Kalıcı mental gerilik E) Doğum sonrası kilo kaybı

Soru 9:

Aşağıdakilerden hangisi katabolik reaksiyona örnektir?

A) Aminoasitlerden protein oluşturma B) Yağ asilerin lipitlere dönüşümü C) Glükozdan karbondioksit ve su oluşturma D) Etil alkol ve astik asit’ten etil asetat ve su oluşturma E) Nükleik asitlerden DNA oluşturma

Soru 10:

Hangisi beslenmede olağanın dışına çıkıldığı durumlardan biri olamaz?

A) Çocukluk dönemi B) Yetişkinlik dönemi C) İşçi beslenmesi D) Emzirme dönemi E) Sporcu beslenmesi

Soru 11:

Aşağıdaki besinlerden hangisi demir, çinko ve B vitaminlerince diğerlerine oranla daha zengindir?

A) Süt ve süt ürünleri B) Sebze ve Meyveler C) Yağ ve Tatlılar D) Et ve benzeri ürünler E) Tahıllar

Soru 12:

Renklerine göre sınıflandırılan sebzelerde antisiyan pigmenti barındıran sebze grubu hangisidir?

A) Yeşil sebzeler B) Kırmızı sebzeler C) Sarı sebzeler D) Beyaz sebzeler E) Turuncu sebzeler

Soru 13:

Beslenme düzeniyle alınan enerjinin vücudun toplam enerji ihtiyacından çok olması durumunda ortaya çıkabilecek problem aşağıdakilerden hangisidir?

A) Zayıflık B) Kusma C) Baş dönmesi D) Şişmanlık E) Tansiyon

Soru 14:

Aşağıdakilerden hangisi beslenme eğitiminin uygulama aşamasında yer almaktadır?

A) Sorunu tespit edilmiş olan gruba yönelik bilgi aktarımı gerçekleştirilir. B) Gerekli düzeltmeler yapılır. C) Eğitimi kim, hangi yöntem ve materyalleri kullanarak verecektir, bu belirlenir. D) Eğitim tamamlandığında eğitimin davranışa dönüşüp dönüşmediğinin izlenmesi gerekmektedir. E) Başarı kontrolü yapılır.

Soru 15:

Aşağıdakilerden hangisi gebelik ve emziklilikte kadının beslenmesinde dört temel amaçdan birisidir?

A) Anne protein ağırlıklı beslenmelidir B) Ek besin ve mamalarla bebeğe takviyede bulunmak C) Vücundaki besin maddeleri yedeğini dengede tutmak D) Gebelik boyunca devamlı egzersiz hareketleri yapmak E) Gebelik ve emziklilikte devamlı vitamin takviyesi almak

Soru 16:

Hangisinin enerji yoğunluğu diğerlerine göre daha fazladır?

A) Domates B) Fındık içi C) Süt D) Yumurta E) Pirinç

Soru 17:

Boyu 180 cm ve ağırlığı 80 kg olan bir bireyin vücut yüzeyi kaç metrekaredir?

A) 1.0 B) 1.5 C) 2.0 D) 2.5 E) 3.0

Soru 18:

Bebek beslenmesinde kullanılan ve laktoz içermeyen mamalara ne ad verilir?

A) Terapötik mamalar B) Adapte mamalar C) Devam formülleri D) Prematüre mamalar E) Yarı adapte mamalar